Tomillo (Thymus vulgaris)
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Tomillo (Thymus vulgaris)
Uso culinario: Como condimento en platos de todo tipo, en salsas, cremas, pescados, mariscos, pollo, sopas, guisos e incluso en ensaladas. Con ella se frota la carne antes de asarla y se aromatizan rellenos, quesos, tomates, aceites y vinagres (colocando varias ramas en los frascos) y embutidos. Ideal para panes de hierbas.
Uso medicinal: malestares digestivos (digestiones difíciles de tipo crónico (dispepsia), diarrea, cólicos, flatulencia, vómitos); parásitos intestinales; malestares respiratorios (tos,catarro, bronquitis, amigdalitis, resfríos).
Uso externo: heridas, eczemas, gingivitis, halitosis; dolores reumáticos.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para 1 litro de agua recién hervida: beber 1 taza 3 veces al día.
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