Albahaca (Ocimum basilicum)

Albahaca (Ocimum basilicum)

Uso culinario: Es uno de los condimentos preferidos de la cocina mediterránea y en especial del recetario italiano. Es la base del “pesto genovés” y es ideal para usarla en lapreparación de pizzas,  salsas, aliños,sopas, guisos, pastas y carnes blancas(aves y pescados). Combina bien con el ajo y el aceite de oliva. Realza el sabor de tomates, berenjenas, ajíes, papas, arroz y ensaladas.

Uso medicinal: minerales y vitaminas la convierten en un buen digestivo, por lo que funciona como desinflamatorio intestinal evitando espasmos gástricos y siendo muy útil en los casos de gastritis.También alivia la sensación de vómitos o malestar intestinal.

Uso externo: Usar enjuagues para problemas en la boca como inflamaciones, llagas o halitosis. Comotónico capilar, para fortalecer el cabello y contribuir a preservarlo de la caída.